Name: Pomme de terre marinée
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 06 Porções
Ingredients: 01 kg boulette de pomme de terre; 01 unités) Oignon rouge (gros); 01 unités) Poivron rouge; 01 unités) Poivre jaune; au goût Persil haché; 01 unités) Citron pressé; au goût Poivre Pepperoni; au goût Sel; au goût Origan; 01 tasse(s) Vinaigre (quantité approximative); 01 tasse(s) Huile d'olive (quantité approximative); 01 cuillères à soupe Ail frit (industriel); au goût Olives hachées

Brésil

boulette de pomme de terre

Oignon rouge (gros)

Poivron rouge

Poivre jaune

Persil haché

Citron pressé

Poivre Pepperoni

Origan

Vinaigre (quantité approximative)

Huile d'olive (quantité approximative)

Ail frit (industriel)

Olives hachées

Pomme de terre marinée

Faça‎ alguns‎ furos‎ nas‎ batatinhas‎ com auxílio‎ de‎ um‎ garfo‎ e‎ leve‎ para‎ cozinhar‎ até‎ que‎ elas‎ fiquem‎ no‎ ponto‎ al‎ dente‎ pra‎ macia.‎ Escorra‎ e‎ deixe‎ esfriar.‎ 

Percez quelques trous dans les pommes de terre à l'aide d'une fourchette et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente pour qu'elles soient tendres. Drain. et laissez refroidir.

No processador coloque‎ a‎ cebola‎ e‎ os‎ pimentões‎ e‎ no‎ modo‎ pulsar‎ vai‎ apertando‎ até‎ que‎ fiquem‎ picadinhos, mas‎ cuidado‎ para‎ não‎ processar‎ demais‎ e‎ virar‎ uma‎ pasta.‎ Caso você prefira pode picar bem picadinho na faca mesmo. 

Dans le robot culinaire, placez l'oignon et les poivrons et en mode impulsion, appuyez dessus jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés, mais attention à ne pas trop mélanger et retournez-le. ‎ une pâte.‎ Si vous préférez, vous pouvez l'émincer avec un couteau.

Agora vamos ao tempero, depois de‎ tudo picadinho,‎ coloque‎ os ingredientes já picados num‎ bowl,‎ acrescente‎ a‎ salsinha,‎ a‎ pimenta‎ calabresa,‎ o‎ limão‎ e‎ o‎ vinagre.‎ Para‎ quebrar‎ um‎ pouco‎ da‎ acidez‎ do‎ vinagre‎ coloque‎ um‎ pouco‎ de‎ água‎ (bem‎ pouco‎ mesmo)‎ e‎ corrija‎ o sal.‎ Misture‎ tudo,‎ acrescente‎ o‎ orégano‎ esfregando-o‎ com‎ as pontas dos dedos, isso faz com que ative os óleos essenciais do orégano dando mais sabor e cheiro no preparo do alimento. Acrescente o‎ alho‎ frito‎ e a azeitona e‎ por‎ último‎ o‎ azeite e misture‎ bem.‎
𝗗𝗜𝗖𝗔: a quantidade certa de vinagre e azeite é quando a vinagrete estiver com um caldinho, porque a‎ batatinha‎ tem‎ q‎ue ficar‎ na‎ conserva‎ coberta com esse caldinho.‎ 

Passons maintenant à l'assaisonnement, après avoir tout haché, placez les ingrédients déjà hachés dans un bol, ajoutez le persil, le pepperoni au poivre, le citron et le vinaigre. casser un peu de l'acidité du vinaigre mettre un peu d'eau (très peu) et corriger le sel. Mélangez le tout, ajoutez l'origan en le frottant du bout des doigts, cela active les huiles essentielles de l'origan donnant plus de saveur et d'odeur dans la préparation des aliments. Ajouter l'ail frit et l'olive et enfin l'huile et bien mélanger.
𝗗𝗜𝗖𝗔 : la bonne quantité de vinaigre et d'huile est lorsque la vinaigrette a un bouillon, car la pomme de terre doit rester dans la conserve recouverte de ce bouillon.‎

Com‎ as‎ batatinhas‎ já‎ frias,‎ misture‎-as com essa  vinagrete mexa‎ bem‎ envolvendo-as‎ para que‎ elas‎ peguem‎ bem‎ o‎ sabor‎ do‎ tempero.‎ Coloque‎ as‎ batatas‎ com a vinagrete num‎ pote‎ se‎ possível‎ hermético‎ porque‎ o‎ pote‎ bem‎ fechadinho‎ a‎ batata‎ tende‎ a‎ pegar‎ mais‎ sabor‎ e‎ aroma‎ dos‎ temperos.‎ Leve‎ para‎ geladeira por no mínimo 02 horas, mas ressalto que se trata de conserva e quanto mais tempo deixar na vinagrete mais sabor terá. 

Avec les frites déjà froides, mélangez-les avec cette vinaigrette en remuant bien en les impliquant afin qu'elles obtiennent bien la saveur de l'assaisonnement. avec la vinaigrette dans un bocal si possible hermétique car le bocal est bien fermé la pomme de terre a tendance à capter plus de saveur et d'arôme des épices. réfrigérateur pendant au moins 2 heures, mais j'insiste sur le fait que c'est une conserve et plus longtemps vous la laisserez dans la vinaigrette, plus elle aura de saveur.

Pomme de terre marinée

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