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Pomme de terre rustique à la crème de cheddar
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Victor Hugo
@victor_underkitchen- Ingrédients
- Recette
- Pomme de terre Astérix300 g
- Romarin au goût
- Thym au goût
- Paprika fumé au goût
- Poivre de Cayenne au goût
- Sel au goût
- Paprika doux au goût
- Poivre Noir au goût
- Noix de muscade au goût
- Farine de Blé20 g
- Beurre20 g
- Lait entier400 ml
- Fromage Cheddar200 g
- Persil au goût
- Huile d'olive au goût
- Faites Mise en place et réservez;
- Commencez par laver les pommes de terre et coupez-les en forme de canoë ;
- Cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'elles soient aldentes;
- Disposez dans un moule en inox, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du paprika doux, du paprika fumé, du poivre de cayenne, du sel, du romarin et du thym
- Cuire dans un four préchauffé à 190°c jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, et ajouter la farine de blé pour faire un roux blanc ;
- Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce qu'il atteigne la nuque;
- Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la muscade;
- Ajouter le fromage cheddar à la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire;
- Disposez les pommes de terre rustiques dans une assiette et mettez la sauce dessus, terminez avec du persil haché
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