Pomme de terre rustique à la crème de cheddar

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Pomme de terre rustique à la crème de cheddar

Name: Pomme de terre rustique à la crème de cheddar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Pomme de terre Astérix; au goût Romarin; au goût Thym; au goût Paprika fumé; au goût Poivre de Cayenne; au goût Sel; au goût Paprika doux; au goût Poivre Noir; au goût Noix de muscade; 20 g Farine de Blé; 20 g Beurre; 400 ml Lait entier; 200 g Fromage Cheddar; au goût Persil; au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Victor Hugo

@victor_underkitchen

Ingrédients
Recette

Pomme de terre Astérix300 g
Romarin au goût
Thym au goût
Paprika fumé au goût
Poivre de Cayenne au goût
Sel au goût
Paprika doux au goût
Poivre Noir au goût
Noix de muscade au goût
Farine de Blé20 g
Beurre20 g
Lait entier400 ml
Fromage Cheddar200 g
Persil au goût
Huile d'olive au goût

Faites Mise en place et réservez;
Commencez par laver les pommes de terre et coupez-les en forme de canoë ;
Cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'elles soient aldentes;
Disposez dans un moule en inox, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du paprika doux, du paprika fumé, du poivre de cayenne, du sel, du romarin et du thym
Cuire dans un four préchauffé à 190°c jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, et ajouter la farine de blé pour faire un roux blanc ;
Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce qu'il atteigne la nuque;
Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la muscade;
Ajouter le fromage cheddar à la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire;
Disposez les pommes de terre rustiques dans une assiette et mettez la sauce dessus, terminez avec du persil haché