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Poteto sarada (salade de pommes de terre japonaise)
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
4 portions
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingrédients
- Recette
- Pommes de terre4 unités)
- Carotte1 unités)
- Oignon rouge1 unités)
- Oeufs4 unités)
- concombre japonais1 unités)
- Vinaigre au goût
- Sel et poivre noir au goût
- Moutarde de Dijon1 cuillères à soupe
- Mayonnaise4 cuillères à soupe
- Couper l'oignon, le concombre et la carotte en fines tranches. Assaisonner de sel et de vinaigre et laisser mariner.
- Éplucher et couper les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écraser les pommes de terre et réserver.
- Faites cuire les œufs à point (7 minutes suffisent), écalez et séparez les blancs des jaunes.
- Réaliser la sauce en mélangeant la purée de jaunes d'œufs durs, la moutarde, la mayonnaise, une pincée de vinaigre et assaisonner de sel et de poivre. Réserve.
- Égouttez et pressez le concombre, l'oignon et la carotte pour enlever l'excès d'eau et ajoutez-les à la pomme de terre. Ajouter les blancs d'oeufs hachés et la sauce. Bien mélanger. Servir froid.
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