Poteto sarada (salade de pommes de terre japonaise)

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Poteto sarada (salade de pommes de terre japonaise)

Name: Poteto sarada (salade de pommes de terre japonaise)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unités) Pommes de terre; 1 unités) Carotte; 1 unités) Oignon rouge; 4 unités) Oeufs; 1 unités) concombre japonais; au goût Vinaigre; au goût Sel et poivre noir; 1 cuillères à soupe Moutarde de Dijon; 4 cuillères à soupe Mayonnaise

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

4 portions

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingrédients
Recette

Pommes de terre4 unités)
Carotte1 unités)
Oignon rouge1 unités)
Oeufs4 unités)
concombre japonais1 unités)
Vinaigre au goût
Sel et poivre noir au goût
Moutarde de Dijon1 cuillères à soupe
Mayonnaise4 cuillères à soupe

Couper l'oignon, le concombre et la carotte en fines tranches. Assaisonner de sel et de vinaigre et laisser mariner.
Éplucher et couper les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écraser les pommes de terre et réserver.
Faites cuire les œufs à point (7 minutes suffisent), écalez et séparez les blancs des jaunes.
Réaliser la sauce en mélangeant la purée de jaunes d'œufs durs, la moutarde, la mayonnaise, une pincée de vinaigre et assaisonner de sel et de poivre. Réserve.
Égouttez et pressez le concombre, l'oignon et la carotte pour enlever l'excès d'eau et ajoutez-les à la pomme de terre. Ajouter les blancs d'oeufs hachés et la sauce. Bien mélanger. Servir froid.