Poulet Xinxim

Cette recette simple de xinxim de galinha, qui donne l'eau à la bouche et qui est très savoureuse, est l'œuvre de la talentueuse chef Lili Almeida, qui fait partie de la plateforme DeliRec et partage sa cuisine fantastique. Sur sa page, vous pouvez découvrir de nombreuses autres recettes délicieuses, dont beaucoup à base de crevettes de manière différenciée et qui donneront certainement envie d'essayer de les faire, tout comme ce xinxim de poulet. Les desserts merveilleux sont également sa spécialité ! Vous allez adorer son quindão da Lili et beaucoup d'autres que vous trouverez là-bas. Si vous aimez cuisiner et que vous voulez apprendre de nouvelles choses, qui ont beaucoup à voir avec la cuisine du Nord-Est, inspirez-vous de la chef et faites des merveilles dans votre cuisine.

Découvrez l'histoire derrière le xinxim de galinha

Le xinxim de galinha est un plat typiquement bahianais, avec cette épice spéciale et la célèbre huile de dendê, ingrédient commun à la cuisine du Nord-Est. De même que de nombreux autres plats qui sont adorés par la gastronomie brésilienne, la recette de xinxim de galinha trouve son origine en Afrique, basée sur l'histoire noire, qui a une grande contribution culturelle dans notre pays.

Saviez-vous que le xinxim de frango est un plat polyvalent et peut servir d'accompagnement pour plusieurs autres plats ?

Outre toute cette histoire riche en culture, ce plat est lié au candomblé et à l'umbanda, servant de sorte d'offrande. L'une de ces pratiques d'offrandes utilise le xinxim de galinha comme un cadeau à Oxum, la déesse des eaux des rivières, eaux douces. Le pouvoir de cette déesse est lié à la naissance, au pouvoir de fécondation. Une recette simple pour certains, mais qui porte une énorme quantité d'histoires datant de temps anciens.

Bien que ce soit un plat typiquement bahianais et appartenant à la cuisine du Nord-Est, la popularité du xinxim de galinha n'est pas la même que d'autres plats de cet État, comme le bobó de camarão, les moquecas et le vatapá, qui sont très mentionnés et connus dans tout le Brésil. On peut dire que c'est une recette plus régionale.