purée de pois chiche

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purée de pois chiche

Name: purée de pois chiche
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Pois chiches cuits; 1/3 tasse(s) Bouillon de cuisson de pois chiche; 1 unités) Oignon; 3 unités) Ail; 1 unités) Tomate; 1/2 cuillères à soupe Beurre; au goût Noix de muscade; 2 cuillères à soupe Persil (facultatif); 20 g Parmesan râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Amanda Lahera

@amandalaherag

Ingrédients
Recette

Pois chiches cuits2 tasse(s)
Bouillon de cuisson de pois chiche1/3 tasse(s)
Oignon1 unités)
Ail3 unités)
Tomate1 unités)
Beurre1/2 cuillères à soupe
Noix de muscade au goût
Persil (facultatif)2 cuillères à soupe
Parmesan râpé20 g

Écrasez les pois chiches avec l'eau de cuisson et le jus de citron à la fourchette ou au robot culinaire;
Couper l'oignon en petits carrés;
Couper la tomate en petits carrés;
Écraser l'ail;
Faire revenir l'ail et l'oignon dans le beurre pendant 3 minutes;
Ajouter la tomate hachée et retoucher jusqu'à ce qu'elle libère la couleur;
Ajouter les pois chiches écrasés, le sel, le poivre et le persil et bien mélanger;
Râpez la noix de muscade sur la purée et mélangez;
Ajouter le fromage et éteindre le feu. Mixez et c'est parti !