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Quibebe (purée de jerimum)
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
1 portions
Lucélia
@luceliacostam- Ingrédients
- Recette
- Jerimum cuit à la vapeur (citrouille)500 g
- Beurre2 cuillères à soupe
- lait de coco1 tasse(s)
- Sel1 au goût
- Faites cuire le jerimum à la vapeur. Plus elle est orange, plus elle est sucrée et savoureuse.
- Pétrir le Jerimum, je le passe habituellement au tamis et ça tient bien.
- Ajouter le beurre et le sel.
- Portez au feu en ajoutant le lait de coco petit à petit et faites cuire jusqu'à ce qu'il ait une texture de purée.
- Ce plat est bien consommé à Pâques ici dans le Nord-Est.
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