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Quinoa aux châtaignes.
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingrédients
- Recette
- Quinoa blanc1 tasse(s)
- Châtaignes2/3 tasse(s)
- Coriandre1 tasse(s)
- Sel et poivre au goût
- Ail3 unités)
- Petit Ebola blanc1 unités)
- Huile d'olive ou beurre au goût
- Rincez le quinoa sous l'eau courante et laissez-le reposer. Pendant ce temps, hachez l'ail et l'oignon et faites revenir dans l'huile d'olive.
- Ajouter le quinoa plus 2 tasses d'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit moyen, environ 20 minutes.
- Dans un mixeur ou blender battre les marrons. 20 secondes suffisent. Si vous le battez trop, il se transforme en poussière et l'idée est de lui donner du crunch.
- Avec le feu éteint, assaisonner au goût et ajouter les noix et la coriandre.
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