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recette portugaise de riz à la tomate
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Gastão2023
@gastaofitness- Ingrédients
- Recette
- riz blanc1 tasse(s)
- Tomates pelées1 boîte(s)
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- oignon finement haché1 tasse(s)
- poivron rouge finement haché1 unités)
- Sel1 cuillère de thé
- eau1 tasse(s)
- Commencez par séparer tous les ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la recette de ce riz à la tomate, il suffit de doubler les quantités et vous aurez une recette pour 4 à 5 personnes. Vous devrez également séparer une casserole et une spatule ou une grande cuillère.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à se flétrir et devenir transparent, à ce stade ajouter le poivron finement haché.
- Une fois que les poivrons sont ramollis et que l'oignon commence à dorer, ajoutez le riz.
- Bien mélanger tous les ingrédients pour que le riz soit tout enveloppé d'huile.
- Ajouter la tomate pelée avec toute la sauce de la boîte. Mélangez très bien.
- Ajouter l'eau. À ce stade, ajoutez le sel et le poivre, ce qui peut être au goût ! Couvrez la casserole et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre mais qu'il reste encore un peu de liquide plus épais dans la casserole.
- Astuce : si vous avez du bouillon de légumes à la maison, vous pouvez l'utiliser, car il ajoutera beaucoup de saveur à votre riz à la tomate.
- L'idée est de servir un riz qui ne soit pas sec et mousseux, mais un riz plus crémeux. Par conséquent, dès qu'il est prêt, servez-le immédiatement afin qu'il ne se dessèche pas.
- Faites attention lorsque vous servez le plat. Mon dernier conseil est de moudre plus de poivre dans l'assiette, arroser d'huile d'olive et, si vous avez un potager comme moi, dégustez et décorez votre assiette avec votre herbe aromatique préférée. J'ai choisi le basilic aujourd'hui !
- Et enfin, deux derniers conseils :
- Si vous aimez le fromage, sachez que la mozzarella de bufflonne ira très bien avec ce délicieux riz à la tomate ;
- La recette originale de riz à la tomate est faite avec des tomates mûres sans peau. Si vous avez la chance de trouver des tomates mûres, vous pouvez en utiliser 5 à la place de la boîte !
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