Risotto au citron sicilien

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Risotto au citron sicilien

Name: Risotto au citron sicilien
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Riz arboricole; 200 g Champignons; 1/2 unités) Oignon; 3 unités) gousse d'ail; 1/2 tasse(s) Vin blanc; 100 g Parmesan râpé; 4 cuillères à soupe Margarine; au goût Huile d'Olive, Sel et Poivre Noir; 600 ml Bouillon de légumes; 2 unités) Citron de Sicile

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🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

8 portions

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingrédients
Recette

Riz arboricole2 tasse(s)
Champignons200 g
Oignon1/2 unités)
gousse d'ail3 unités)
Vin blanc1/2 tasse(s)
Parmesan râpé100 g
Margarine4 cuillères à soupe
Huile d'Olive, Sel et Poivre Noir au goût
Bouillon de légumes600 ml
Citron de Sicile2 unités)

Retirez d'abord le zeste du citron, puis retirez le jus et réservez. Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive et ajouter l'ail écrasé et l'oignon coupé en cubes, pour faire dorer. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter le vin et laisser évaporer 1 minute.
Ajouter progressivement le bouillon de légumes chaud au riz à cuire. Lorsque le riz est al dente, ajouter les champignons et bien mélanger. Mettez le sel et le poivre du royaume, le jus de citron et mélangez.
Lorsque le riz est bien cuit, ajouter le zeste de citron et bien mélanger. Mettez le fromage râpé et la margarine et mélangez. Ensuite, vous pouvez servir et si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un peu de zeste de citron sur le dessus.