risotto au fromage

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risotto au fromage

Name: risotto au fromage
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1/2 tasse(s) Riz arborio; 200 ml Bouillon de coquilles de crevettes; 40 g Fromage Mozzarella; 1 unités) Petit Oignon; 2 cuillère à dessert Beurre; 1 cuillère à café Safran; au goût Poivre noir; au goût Sel; 300 ml Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Isabela Oliveira

@nutricionistaisabelaoliveira

Ingrédients
Recette

Riz arborio1/2 tasse(s)
Bouillon de coquilles de crevettes200 ml
Fromage Mozzarella40 g
Petit Oignon1 unités)
Beurre2 cuillère à dessert
Safran1 cuillère à café
Poivre noir au goût
Sel au goût
Eau300 ml

Couper l'oignon en petits cubes
Dans une casserole, mettre la moitié du beurre et l'oignon. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir légèrement translucide.
Ajouter le riz et faire revenir un peu plus longtemps pour que le riz se mélange à l'oignon.
Ajouter le bouillon de crevettes, les épices et laisser cuire.
Quand il commence à sécher, assurez-vous que le riz est cuit.
Le riz doit être légèrement ferme, mais pas cru ou trop cuit. Si ce n'est toujours pas au bon endroit, ajoutez 100 ml d'eau.
Effectuez les étapes 5 et 6 jusqu'à ce que le riz ait la bonne consistance.
Éteignez le feu et ajoutez le fromage et le reste du beurre au risotto.
Pour servir le plat, vous pouvez utiliser des moules à biscuits pour donner au risotto une forme différente.
Placer le moule sur une assiette. Répartir le risotto dans le moule. Appuyez un peu avec une cuillère pour que le risotto soit bien compacté. Retirez ensuite délicatement le moule pour désinformer.