risotto aux caprese

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risotto aux caprese

Name: risotto aux caprese
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Riz arborio; 1 unités) Oignon coupé en petits cubes; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 l Bouillon de légumes; 50 ml Vin blanc sec; 1/2 tasse(s) feuilles de basilic; 1 tasse(s) Tomate cerise tranchée; 100 g Mozzarella de bufflonne; 1 boîte(s) Bouche Tomate (Pomodori Pelati); 1/3 tasse(s) Parmesan râpé; 2 cuillères à soupe Beurre froid; au goût sel et poivre noir

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

45 minute(s)

2 portions

Flávia dos

@flaviaramosreal

Ingrédients
Recette

Riz arborio1 tasse(s)
Oignon coupé en petits cubes1 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Bouillon de légumes1 l
Vin blanc sec50 ml
feuilles de basilic1/2 tasse(s)
Tomate cerise tranchée1 tasse(s)
Mozzarella de bufflonne100 g
Bouche Tomate (Pomodori Pelati)1 boîte(s)
Parmesan râpé1/3 tasse(s)
Beurre froid2 cuillères à soupe
sel et poivre noir au goût

Dans une casserole mettre l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter le riz et bien mélanger.
Ajouter le sel, le poivre noir et le vin. Lorsqu'il s'évapore, ajouter progressivement le bouillon, une louche à la fois.
Vous devez répéter ce processus jusqu'au point désiré, l'idéal est de laisser le riz al dente. Ajouter enfin la tomate, la tomate cerise et la mozzarella de bufflonne. Bien mélanger.
Ajouter le beurre et le parmesan, remuer jusqu'à consistance lisse. Décorez de feuilles de basilic et c'est prêt à servir !