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Risotto aux champignons à la bière
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
5 portions
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingrédients
- Recette
- Riz arboricole1 tasse(s)
- Champion1 tasse(s)
- Roquette1 tasse(s)
- Sel et poivre au goût
- bière blonde350 ml
- Beurre2 cuillères à soupe
- Shoyo1 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
- Parmesan râpé200 g
- Dans une casserole, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il fonde et mettez le riz jusqu'à ce qu'il soit doré à feu doux.
- Versez la bière petit à petit. A chaque fois le riz absorbe la bière en mettre plus. Lorsque vous avez terminé, ajoutez 1 tasse d'eau et l'ail haché et laissez cuire encore 20 minutes. Ajouter plus d'eau si nécessaire pour qu'il ne sèche pas.
- Dans une poêle, passer les champignons hachés dans l'huile d'olive et la sauce soja.
- Lorsque le riz est aldente, éteignez le feu et ajoutez le champignon, la roquette hachée et le parmesan.
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