risotto aux fraises

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risotto aux fraises

Name: risotto aux fraises
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Riz arborio; 1/2 unités) Oignon; 1 l Bouillon maison; 2 tasse(s) purée de fraise; 1 tasse(s) Parmesan fraîchement râpé; au goût Sel; au goût poivre noir; 1/3 tasse(s) Vin blanc ou rouge

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

4 portions

Daiane Cardoso

@marmiteia

Ingrédients
Recette

Riz arborio2 tasse(s)
Oignon1/2 unités)
Bouillon maison1 l
purée de fraise2 tasse(s)
Parmesan fraîchement râpé1 tasse(s)
Sel au goût
poivre noir au goût
Vin blanc ou rouge1/3 tasse(s)

Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter le beurre et ajouter l'oignon, assaisonner avec une pincée de sel et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit flétri.
Ajouter le riz et bien mélanger pendant 1 minute pour enrober tous les grains.
Assaisonnez avec du sel et du poivre - rappelez-vous que le bouillon fait maison ne contient pas de sel
Ajouter le vin et remuer jusqu'à ce qu'il soit sec. Dès l'entrée du vin, allumez une minuterie de 17 min.
Arrosez avec 2 couches de bouillon et continuez à remuer pour qu'il ne colle pas au fond.
Dès qu'il commence à sécher, répétez l'ajout de bouillon.
Continuez à arroser et à remuer jusqu'à ce qu'il reste 5 minutes pour terminer.
Lorsqu'il reste 5 minutes, ajouter le parmesan et la purée de fraises jusqu'à ce que le risotto soit crémeux.
Lorsque le temps est écoulé, il sert immédiatement.