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Risotto de poireaux aux 2 fromages.
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
2 portions
Stefany Ellen
@housebystefany- Ingrédients
- Recette
- Riz arborio1 tasse(s)
- Poireau1 unités)
- Parmesan râpé1 unités)
- Fromage Gorgonzola1 unités)
- Ail une gousse1 unités)
- Oignon1/2 unités)
- Bouillon de légumes Knor1 unités)
- Vin blanc sec un verre au goût
- Huile d'olive au goût
- Beurre1 cuillères à soupe
- Eau un litre1 l
- Mettre l'eau de cuisson avec le knor. Laisser bouillir et réserver.
- Faire revenir l'ail et le poireau et l'oignon dans l'huile. (Laisser un peu de poireau pour saupoudrer le dessus à la fin).
- Une fois refroidi, placez le riz d'arbre et hydratez-le avec le vin. (Et je remue toujours le riz ne peut pas arrêter de remuer).
- Une fois le vin sec, commencez à hydrater le riz avec de l'eau qui a bouilli jusqu'à ce qu'il cuise. N'oubliez pas de vous hydrater petit à petit jusqu'à ce qu'il atteigne la pointe de la dent.
- Lorsque vous arrivez à ce point, mettez les fromages et le beurre et l'ail que vous avez réservés. Laissez cuire encore 2 minutes en remuant toujours et c'est prêt.
- Terminer avec le poireau sur le dessus. Se sert encore chaud.
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