Risotto saucisse aux poireaux

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Risotto saucisse aux poireaux

Name: Risotto saucisse aux poireaux
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 2 tasse(s) Riz arborio; 2 tasse(s) Poireau; 500 g Saucisse; 1 tasse(s) fromage râpé; 250 ml Vin blanc; 2 l Eau bouillante; 1 unités) Zeste de citron; au goût Sel et poivre; 1/2 unités) Oignon rouge

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Ana Paula

@anapinto

Ingrédients
Recette

Riz arborio2 tasse(s)
Poireau2 tasse(s)
Saucisse500 g
fromage râpé1 tasse(s)
Vin blanc250 ml
Eau bouillante2 l
Zeste de citron1 unités)
Sel et poivre au goût
Oignon rouge1/2 unités)

Faites « frire » le saucisson coupé en morceaux dans la poêle qui fera le risotto. Réserve.
Faire revenir la moitié du poireau avec un filet d'huile d'olive. Grattez le fond de la poêle pour que la brûlure de la saucisse se décolle.
Ajouter le riz arborio et faire revenir.
Ajouter le vin et remuer jusqu'à ce qu'il réduise un peu.
Ajouter l'eau bouillante petit à petit en remuant constamment.
Juste avant la fin du risotto, ajouter la saucisse et le reste du poireau.
Lorsque le riz est prêt, éteignez le feu et ajoutez le zeste de citron en mélangeant.
Ajouter le fromage reconnaissant et bien mélanger.
Servir avec l'oignon rouge sur le dessus.