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riz à la betterave
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
100 heure(s)
4 portions
Gastão2023
@gastaofitness- Ingrédients
- Recette
- Riz parborisé1 tasse(s)
- Betterave1 unités)
- Oignon rouge1 unités)
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Blond au goût
- Sel1 cuillère de thé
- Éplucher et hacher finement l'oignon. Pelez et coupez la betterave en petits cubes de 1 cm. Dans une bouilloire, porter un peu plus de 2 ½ tasses (thé) d'eau à feu doux, jusqu'à ébullition.
- Placer une casserole moyenne à feu doux. Lorsqu'elle est chaude, arroser d'huile et ajouter l'oignon. Assaisonner d'une pincée de sel et faire revenir environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter la feuille de laurier, la betterave, le riz et bien mélanger.
- Mesurer 2 ½ tasses (thé) d'eau bouillante et verser sur le riz. assaisonner avec du sel, mélanger et augmenter le feu à moyen, ne pas remuer davantage.
- Dès que l'eau atteint le même niveau que le riz, baissez le feu et couvrez partiellement la casserole. Laissez cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau – pour vérifier si l'eau a séché, piquez le riz avec une fourchette et retirez délicatement quelques grains du fond de la casserole ; s'il est encore humide, laissez cuire un peu plus longtemps.
- Éteignez le feu et laissez la casserole couverte pendant 5 minutes avant de servir afin que les haricots finissent de cuire dans leur propre vapeur. Si vous préférez, ajoutez un peu de zeste de betterave. Ensuite, détachez les haricots avec une fourchette, transférez-les dans un bol juste pour servir prêt @gastaofitness
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