Riz à la noix de coco et fromage Coalho : simple, facile et DÉLICIEUX

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Riz à la noix de coco et fromage Coalho : simple, facile et DÉLICIEUX

Name: Riz à la noix de coco et fromage Coalho : simple, facile et DÉLICIEUX
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Riz blanc; 2 unités) gousses d'ail; 1 cuillères à soupe Oignon haché; 1 cuillères à soupe Huile de noix de coco; 1 tasse(s) lait de coco; 1 tasse(s) Eau froide; 3 cuillères à soupe noix de coco râpée; 1 au goût Coriandre; 100 g Fromage Coalho (au goût)

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Emília Ferreira

@minhacozinhadeamor

Ingrédients
Recette

Riz blanc1 tasse(s)
gousses d'ail2 unités)
Oignon haché1 cuillères à soupe
Huile de noix de coco1 cuillères à soupe
lait de coco1 tasse(s)
Eau froide1 tasse(s)
noix de coco râpée3 cuillères à soupe
Coriandre1 au goût
Fromage Coalho (au goût)100 g

Laver le riz, bien égoutter et réserver. Si vous utilisez du riz non lavé, c'est très bien. Dans la poêle, mettre l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien flétris. Ajouter le riz et faire revenir une minute. Mettez le sel et ajoutez le lait de coco et l'eau, remuez et laissez sur feu moyen jusqu'à ce que le liquide diminue.
Lorsque le lait de coco et l'eau sont presque complètement secs, couvrez la casserole, baissez le feu et laissez cuire environ 15 minutes. Éteignez le feu et laissez couvert pendant environ 5 minutes.
Couper le fromage Coalho en petits cubes et le faire dorer dans une poêle. antiadhésif, ou fer, sans aucune huile. Continuez à remuer et il devient rapidement doré.
Maintenant, remuez le riz pour le rendre moelleux, terminez avec de la noix de coco fraîche, du fromage blanc et de la coriandre, si vous le souhaitez.
CONSEILS : Je ne mets de la noix de coco que lorsqu'elle est fraîche, je préfère ne pas utiliser celles emballées dans ce riz, mais c'est à votre goût. Si vous allez utiliser un paquet, je vous suggère de le mettre avec le lait dans la cuisson du riz. Cependant, si vous allez utiliser de la noix de coco fraîche, il est idéal de ne la mettre qu'à la fin avec la coriandre et le fromage. La noix de coco fraîche est plus douce et la saveur est délicieuse, elle s'améliore si elle est placée à la fin de la journée.