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riz à la parmagée
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Rosicler Falcão
@rosicler- Ingrédients
- Recette
- Riz cuit3 tasse(s)
- fromage râpé1 tasse(s)
- aubergines moyennes coupées en rondelles2 unités)
- Mozzarella en tranches250 g
- Tomates coupées en rondelles4 unités)
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile d'olive au goût
- Huile de friture au goût
- Faire tremper les aubergines dans de l'eau salée quelques minutes. Égoutter et presser pour enlever l'excès d'eau
- Dans l'huile chaude, faites revenir les tranches d'aubergine et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de gras.
- Dans un réfractaire, alternez les couches de riz, aubergine, tomate et mozzarella assaisonnées de sel, de poivre et arrosées d'huile d'olive.
- Terminer par une couche de riz et saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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