Riz a piamontese vapt vupt

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Riz a piamontese vapt vupt

Name: Riz a piamontese vapt vupt
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 tasse(s) Riz blanc cuit; 1/2 unités) Oignon haché (moyen); 3 unités) gousse d'ail; 2 unités) Crème sure (j'ai utilisé Nestlé, mais ça peut être un autre); 1 unités) Sachet de champignons tranchés; au goût Sel; au goût Poivre noir; au goût Noix de muscade; 4 unités) Tranche de Mozzarella; au goût Huile d'Olive (j'ai utilisé de l'Olive, mais ça peut être une autre)

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Nathalia Pimenta

@nath

Ingrédients
Recette

Riz blanc cuit4 tasse(s)
Oignon haché (moyen)1/2 unités)
gousse d'ail3 unités)
Crème sure (j'ai utilisé Nestlé, mais ça peut être un autre)2 unités)
Sachet de champignons tranchés1 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Noix de muscade au goût
Tranche de Mozzarella4 unités)
Huile d'Olive (j'ai utilisé de l'Olive, mais ça peut être une autre) au goût

Dans un bol, séparer les tasses de riz cuit. J'utilise du riz fait le jour même, très frais, donc le riz a meilleur goût. Faites cuire votre riz normal, avec de l'eau et du sel.
Dans une casserole, mettre l'huile et l'oignon haché, quand l'oignon devient blanchâtre, ajouter l'ail et le laisser dorer (1min). Ajoutez ensuite les tasses de riz cuit.
Bien mélanger le riz avec l'oignon et l'ail, puis ajouter une boite de crème et bien mélanger (feu doux). Si vous pensez que c'est encore sec et que vous voulez plus d'onctuosité, ajoutez une autre boîte de crème (j'en utilise deux, je pense que c'est l'idéal, mais vous pouvez en ajouter deux et demi ou moins).
Mélangez le tout, toujours à feu doux pour ne pas le couper et ajoutez la mozzarella, le poivre, le sel, la muscade et les champignons émincés (le tout au goût). Mettez toujours le sel après la mozzarella car elle est déjà salée, vous ne risquez donc pas de saler les aliments. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la mozzarella fonde et c'est prêt ! Servir de suite, car le riz sèche vite, il en retire toute la crème. Si vous pensez qu'il a absorbé toute la crème et qu'il durcit, ajoutez un peu d'eau ou de lait et faites chauffer à feu doux en remuant toujours... Il redevient mousseux et crémeux. Ne jamais le laisser bouillir, car il peut faire cailler la crème et le fromage ! C'est super délicieux, en se rappelant que vous pouvez mettre plus de tout, toujours à votre goût.