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Riz aux champignons, poireaux et tomates cerises
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Clarice Ledur
@clariceledur- Ingrédients
- Recette
- Champignons de Paris300 g
- Champignons secs50 g
- Ail1 unités)
- Tomate cerise200 g
- Riz étuvé2 tasse(s)
- Crème fraîche180 g
- Sel3 cuillère de thé
- Poivre noir au goût
- Huile d'olive extra vierge4 cuillère à dessert
- Persil frais1 cuillères à soupe
- Thym1 cuillère de thé
- Nettoyer les champignonscParis
- Trancher
- Hydratez les champignons séchés dans de l'eau tiède. Égouttez et réservez l'eau.
- hacher grossièrement
- Hacher le poireau et faire revenir le poireau et les champignons dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner de sel, poivre et thym.
- Réserve
- Dans la même poêle ou poêle, faire revenir rapidement les tomates dans 1 cuillère à café d'huile d'olive. Assaisonner de sel, poivre. Ajouter le persil. Réserve.
- Dans la même poêle, faire revenir le riz dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'eau de champignon réservée. Ajouter plus d'eau jusqu'à ce que le riz soit al dente.
- Ajouter les champignons réservés au riz. Mélanger. Ajouter la crème.
- Ajouter les tomates et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que le riz ait fini de cuire. Sers immédiatement.
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