riz aux côtes

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riz aux côtes

Name: riz aux côtes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Côtes de porc marinées au sel, poivre noir, paprika doux, oignon, ail, jus de 1/2 citron sicilien.; 150 ml Vin rouge sec; 2 tasse(s) Riz; 1 l Eau bouillante; 1/2 unités) Oignon; 1/2 unités) Poivron jaune; 1/2 unités) Carotte; au goût Sel et poivre; au goût Cresson

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🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

6 portions

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingrédients
Recette

Côtes de porc marinées au sel, poivre noir, paprika doux, oignon, ail, jus de 1/2 citron sicilien.1 kg
Vin rouge sec150 ml
Riz2 tasse(s)
Eau bouillante1 l
Oignon1/2 unités)
Poivron jaune1/2 unités)
Carotte1/2 unités)
Sel et poivre au goût
Cresson au goût

Dans une cocotte-minute, dorer les côtes, ajouter le vin et lorsqu'il s'évapore, ajouter 2 tasses d'eau chaude et cuire sous pression pendant 10 minutes.
Dans une autre poêle avec un filet d'huile d'olive, faire dorer l'oignon, la carotte et le poivron, ajouter le riz et faire revenir.
Ajouter l'eau chaude et les côtes levées avec le bouillon de cuisson. Ajustez le sel et le poivre.
Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre. Éteignez le feu, terminez avec l'odeur verte et les feuilles de cresson.