Riz crémeux aux légumes

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Riz crémeux aux légumes

Name: Riz crémeux aux légumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unités) Poivron jaune (ou rouge); 1 unités) Aubergine; 1/2 unités) Oignon; 2 tasse(s) Riz cuit; 150 g Crème de Ricotta*; au goût Huile d'olive, sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Com Sal

@comsalecarinho

Ingrédients
Recette

Poivron jaune (ou rouge)1 unités)
Aubergine1 unités)
Oignon1/2 unités)
Riz cuit2 tasse(s)
Crème de Ricotta*150 g
Huile d'olive, sel et poivre au goût

Coupez le poivron (sans les pépins), l'aubergine (sans la peau) et l'oignon en petits cubes. Hachez d'abord l'aubergine et laissez-la tremper dans de l'eau vinaigrée pendant que vous coupez les autres légumes.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon et le poivron (saler et poivrer) pendant 5 minutes en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils n'attachent. Ajouter les aubergines, assaisonner avec un peu plus de sel et de poivre, bien mélanger et faire sauter pendant 10 minutes, en remuant également de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
Ajouter le riz, la crème de ricotta, bien mélanger, goûter et rectifier en sel si besoin et déguster !
*peut remplacer 1 boîte de crème de lait.