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riz malandrinho
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
8 portions
Nosso Lar,
@lar.nossocantinho- Ingrédients
- Recette
- riz carolino (peut remplacer le riz blanc commun)2 tasse(s)
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Oignon1 unités)
- Ail2 unités)
- Tomates3 unités)
- Feuilles de laurier3 au goût
- pulpe de tomate1 boîte(s)
- Eau3 tasse(s)
- Sel et poivre au goût
- Hacher les tomates et réserver.
- Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive, puis l'ail haché.
- Ajouter les tomates, les feuilles de laurier (au goût).
- Couvrez la casserole et laissez cuire 5 minutes. Une fois cuit, retirez les feuilles de laurier (elles ne servent qu'à la saveur et à l'arôme)
- Ajouter le riz carolino (il peut être remplacé par du riz blanc couramment utilisé, car le riz carolino est rare au Brésil, plus courant au Portugal) puis l'eau et laisser cuire.
- Dès que l'eau commence à sécher, ajouter la pulpe de tomate, après ébullition, cuire 5 minutes.
- Il se marie très bien avec tout type de viande et de salades.
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