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Riz piémontais
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Nayara Ataide
@cozinha.semneura- Ingrédients
- Recette
- Aguhinha ou riz étuvé1.1/2 tasse(s)
- Beurre3 cuillères à soupe
- Oignon haché1 unités)
- ail écrasé2 unités)
- Vin blanc sec100 ml
- Bouillon de légumes2 tasse(s)
- Crème sure200 ml
- Mozzarella100 g
- Parmesan râpé100 g
- Champignon tranché100 g
- Sel et poivre au goût
- Faire chauffer le bouillon de légumes.
- Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et faites revenir légèrement l'oignon et l'ail.
- Ajouter le riz et bien remuer.
- Ajouter le vin, bien mélanger et laisser évaporer.
- Ajouter le bouillon de légumes ou l'eau jusqu'à ce que le riz soit couvert.
- Laissez cuire environ 10 minutes.
- Lorsque le riz est « al dente », ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre, remuez bien.
- Ajouter la crème, le fromage et les champignons. Ajuster le sel et bien mélanger. Servez-le chaud.
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