Riz piémontais

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Riz piémontais

Name: Riz piémontais
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1.1/2 tasse(s) Aguhinha ou riz étuvé; 3 cuillères à soupe Beurre; 1 unités) Oignon haché; 2 unités) ail écrasé; 100 ml Vin blanc sec; 2 tasse(s) Bouillon de légumes; 200 ml Crème sure; 100 g Mozzarella; 100 g Parmesan râpé; 100 g Champignon tranché; au goût Sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingrédients
Recette

Aguhinha ou riz étuvé1.1/2 tasse(s)
Beurre3 cuillères à soupe
Oignon haché1 unités)
ail écrasé2 unités)
Vin blanc sec100 ml
Bouillon de légumes2 tasse(s)
Crème sure200 ml
Mozzarella100 g
Parmesan râpé100 g
Champignon tranché100 g
Sel et poivre au goût

Faire chauffer le bouillon de légumes.
Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et faites revenir légèrement l'oignon et l'ail.
Ajouter le riz et bien remuer.
Ajouter le vin, bien mélanger et laisser évaporer.
Ajouter le bouillon de légumes ou l'eau jusqu'à ce que le riz soit couvert.
Laissez cuire environ 10 minutes.
Lorsque le riz est « al dente », ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre, remuez bien.
Ajouter la crème, le fromage et les champignons. Ajuster le sel et bien mélanger. Servez-le chaud.