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Riz sauvage aux pignons et dattes
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Riz sauvage300 g
- Eau9 tasse(s)
- Oignon rouge1/2 unités)
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Ail (clou de girofle)2 unités)
- Poivre parfumé1 unités)
- Pignons de pin cuits et décortiqués1 tasse(s)
- Dattes2/3 tasse(s)
- Abricot1/2 tasse(s)
- Persil2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Mettre le riz sauvage, l'eau et 1/2 cuillère à soupe de sel dans une casserole. Laisser la casserole à moitié couverte sur feu moyen et lorsqu'elle bout, compter 40 minutes. Égoutter l'excès d'eau et réserver.
- Dans une poêle, chauffer l'huile puis faire revenir l'oignon coupé en dés pendant 3 minutes. Ajouter l'ail et le piment et faire sauter encore 1 minute.
- Ajouter le riz cuit, ainsi que les dattes, les pignons de pin et les abricots et abricots coupés en cubes. Cuire 3 minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement chauds.
- Frappez le sel. Éteignez le feu et ajoutez le persil haché.
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