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Rôti Tendre
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
6 portions
Gastão2023
@gastaofitness- Ingrédients
- Recette
- Tendre1 unités)
- Moutarde1 cuillères à soupe
- Une poignée de clou de girofle1 au goût
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Vin blanc sec1/2 cuillère de thé
- Bouillon d'ananas1/3 g
- Ananas1 unités)
- Dans un blender, mixer 1/3 de l'ananas avec 200 ml d'eau, filtrer et réserver le jus
- Ensuite, coupez le reste de l'ananas en tranches et tapissez-en une plaque à pâtisserie ou un moule.
- Lavez le filet mignon et essuyez-le avec une serviette en papier
- A l'aide d'un couteau bien aiguisé, faire des entailles (pas trop profondes) dans le jambon en formant des losanges.
- Dans un récipient, mélanger la moutarde, la mélasse, le sel et le poivre noir et passer ce mélange à travers le tendre en le laissant barbouiller.
- Ensuite, placez des clous de girofle sur toutes les extrémités des pastilles que vous avez coupées.
- Placer le filet dans le moule sur les tranches d'ananas et ajouter le jus d'ananas qui a été mélangé avec du vin.
- Faire cuire à four moyen pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Retirer du four et trancher le filet mignon et le disposer sur un plateau avec les tranches d'ananas rôties.
- Servir avec du riz frais
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