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salpicão
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
10 portions
Izis Siqueira
@iu- Ingrédients
- Recette
- blanc de poulet700 g
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- gousses d'ail écrasées3 unités)
- Sel au goût
- Chimi-churri au goût
- Piper au citron au goût
- tranches d'oignon5 unités)
- carotte râpée3 unités)
- Olives vertes dénoyautées1 tasse(s)
- Pomme verte hachée2 unités)
- Raisins secs3 cuillères à soupe
- pomme de terre à paille extra fine2 tasse(s)
- Champions hachés1 boîte(s)
- Mayonnaise au goût
- Commençons par assaisonner le poulet... Dans l'autocuiseur, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, mettre le blanc de poulet en morceaux, ajouter les assaisonnements secs (sel, chimi-churri, piment au citron), puis disposer les oignons en rondelles et couvrir la casserole. Portez à ébullition à feu moyen et lorsque vous obtenez une pression, laissez mijoter environ 15 minutes. (Accompagner la cuisson pour que l'eau d'oignon ne sèche pas trop et finisse par brûler). Une fois la poitrine de poulet cuite, effilochez-la et laissez-la refroidir.
- Une fois la poitrine de poulet déchiquetée et froide, mélanger les autres ingrédients en laissant la paille de pomme de terre en dernier. Mettez la paille de pomme de terre seulement au moment de servir pour qu'elle devienne croustillante. Décoré d'une fleur que j'ai faite avec de la peau de tomate.
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