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Sardela
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Fábio Benedetti
@chefbenedetti- Ingrédients
- Recette
- Gros poivrons rouges5 unités)
- Gros oignons blancs2 unités)
- Huile d'olive extra vierge300 ml
- Aliche300 g
- Sel au goût
- Mettre l'huile dans une grande casserole et ajouter les poivrons et les oignons, coupés en cubes de 2 cm, avec les poivrons sans pépins
- Laissez bien sauter, si vous remuez beaucoup, jusqu'à ce que le poivron et les oignons soient bien dorés... Le poivron peut même coller au fond de la casserole
- Éteignez le feu et transférez dans un récipient pour refroidir le ragoût.
- Après refroidissement, mettre l'ensemble du ragoût dans un mélangeur et ajouter l'aliche et bien battre jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte.
- Ajouter au goût, des gousses d'ail (je suggère 2 unités) et du poivre Finger de Moça (je suggère 1/2 unité)
- Frappez à nouveau et vous avez terminé ! Idéal pour accompagner un pain italien !
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