Sauce Béarnaise

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Sauce Béarnaise

Name: Sauce Béarnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Servings
Ingredients: 150 ml Vinaigre de vin blanc; 120 g Beurre; 4 cuillères à soupe Eau; 4 unités) Gemme; 1 cuillères à soupe Estragon; au goût Oignon; au goût Sel; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

10 minute(s)

1 portions

Sofia Luque

@sofialuque

Ingrédients
Recette

Vinaigre de vin blanc150 ml
Beurre120 g
Eau4 cuillères à soupe
Gemme4 unités)
Estragon1 cuillères à soupe
Oignon au goût
Sel au goût
Poivre noir au goût

Dans une casserole, sur le feu, placez l'oignon, le vinaigre, l'estragon et le poivre.
Laissez cuire jusqu'à ce qu'il durcisse, puis éteignez le feu.
Dans un bol, ajouter les jaunes, l'eau et le mélange précédent (enrobé). Emmenez-le au bain-marie
battre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé
Ajouter le beurre petit à petit et remuer jusqu'à consistance lisse.
Retirer du bain-marie et assaisonner de sel, poivre et estragon.
Servir avec ce que vous aimez :)