sauce blanche sans lait

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sauce blanche sans lait

Name: sauce blanche sans lait
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 ml Lait végétal (j'ai utilisé du lait de châtaigne); 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 unités) Oignon; 2 unités) gousses d'ail; au goût Huile d'olive; au goût Poivre noir; au goût Sel; 1 cuillère de thé Noix de muscade

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

1 portions

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingrédients
Recette

Lait végétal (j'ai utilisé du lait de châtaigne)500 ml
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Oignon1 unités)
gousses d'ail2 unités)
Huile d'olive au goût
Poivre noir au goût
Sel au goût
Noix de muscade1 cuillère de thé

Dissoudre la fécule de maïs avec un peu de lait pour éviter la formation de grumeaux. Réserve.
Dans une casserole profonde, faire revenir l'oignon et le jus d'orange finement haché dans de l'huile d'olive (ou du beurre, si cela fait partie de votre alimentation).
Ajouter le lait de châtaigne et la fécule diluée.
Assaisonner de noix de muscade (fraîchement râpée ou en poudre), de sel et de poivre.
Cuire entre 5 et 10 minutes, jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps pour éviter les grumeaux.
S'il est trop liquide à votre goût, réduisez-le ou ajoutez un peu plus d'amidon dilué plus longtemps.
S'il devient trop épais, ajoutez plus de liquide (n'oubliez pas d'ajuster le sel pour qu'il ne devienne pas "liquide").
Si vous mangez du fromage, cette sauce est encore meilleure avec un peu de parmesan reconnaissant à la fin.