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sauce pesto
🇧🇷Brésil
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(Português)
10 minute(s)
15 portions
Gllenda silva
@llenda_miih- Ingrédients
- Recette
- gousses d'ail4 unités)
- Sel1 cuillère de thé
- Feuille de Basilic1 tasse(s)
- Noix3 cuillères à soupe
- Parmesan100 g
- Huile d'olive1/2 tasse(s)
- Poivre noir1 au goût
- Épluchez les gousses d'ail, passez-les au pressoir et placez-les dans un bol. Ajouter une cuillère à café de sel et bien mélanger. Broyer les pignons de pin ou les noix (au robot culinaire, au pilon ou avec les mains) et ajouter l'ail et le sel.
- Lavez les feuilles de basilic, séchez-les et coupez-les en très petits morceaux, puis placez-les également dans le bol. Ajouter le fromage et l'huile d'olive et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Assaisonner avec un peu de poivre noir et conserver dans un bocal stérilisé.
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