Sauce Pesto (Basilic)

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Sauce Pesto (Basilic)

Name: Sauce Pesto (Basilic)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 80 g basilic; 30 g ail; 250 ml huile d'olive; 250 g fromage râpé (parmesan); 60 g noix; 2 au goût sel et poivre

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🇧🇷Brésil

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(Português)

10 minute(s)

15 portions

Gastão2023

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Ingrédients
Recette

basilic80 g
ail30 g
huile d'olive250 ml
fromage râpé (parmesan)250 g
noix60 g
sel et poivre2 au goût

Épluchez les gousses d'ail, passez-les au pressoir et placez-les dans un bol.
Ajouter la cuillère à café de sel et bien mélanger.
Broyer les pignons de pin ou les noix (au robot culinaire, au pilon ou avec les mains) et ajouter l'ail et le sel.
Lavez les feuilles de basilic, séchez-les et coupez-les en très petits morceaux, puis mettez-les également dans le bol.
Ajouter le fromage et l'huile d'olive et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Assaisonner avec un peu de poivre noir et conserver dans un bocal stérilisé.