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Sauce Tomate Maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
4 portions
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingrédients
- Recette
- Tomate mûre1 kg
- Feuilles de basilic frais au goût
- Origan au goût
- gousses d'ail5 unités)
- Sel au goût
- Huile d'olive extra vierge5 cuillères à soupe
- Lavez les tomates et retirez le couvercle.
- Couper les tomates en 4 parties
- Placer les tomates dans une casserole et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserve.
- Épluchez l'ail et coupez-le verticalement, sans le casser en deux.
- Dans une autre poêle, ajouter l'huile et l'ail et laisser dorer.
- A l'aide d'un tamis, passer les tomates en séparant la peau et les pépins de la pulpe.
- La pulpe de tomate sera la base de la sauce
- Porter cette pulpe à la poêle avec de l'huile et de l'ail
- Frappez le sel et mettez le basilic haché et l'origan
- Laissez bien cuire sans couvrir la poêle.
- Remuez de temps en temps
- Quand il a la consistance désirée, éteignez-le et c'est prêt.
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