Sauce Tomate Maison

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Sauce Tomate Maison

Name: Sauce Tomate Maison
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Tomate mûre; au goût Feuilles de basilic frais; au goût Origan; 5 unités) gousses d'ail; au goût Sel; 5 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

4 portions

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingrédients
Recette

Tomate mûre1 kg
Feuilles de basilic frais au goût
Origan au goût
gousses d'ail5 unités)
Sel au goût
Huile d'olive extra vierge5 cuillères à soupe

Lavez les tomates et retirez le couvercle.
Couper les tomates en 4 parties
Placer les tomates dans une casserole et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserve.
Épluchez l'ail et coupez-le verticalement, sans le casser en deux.
Dans une autre poêle, ajouter l'huile et l'ail et laisser dorer.
A l'aide d'un tamis, passer les tomates en séparant la peau et les pépins de la pulpe.
La pulpe de tomate sera la base de la sauce
Porter cette pulpe à la poêle avec de l'huile et de l'ail
Frappez le sel et mettez le basilic haché et l'origan
Laissez bien cuire sans couvrir la poêle.
Remuez de temps en temps
Quand il a la consistance désirée, éteignez-le et c'est prêt.