Sauce Tomate Maison

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Sauce Tomate Maison

Name: Sauce Tomate Maison
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) Betterave moyenne; 1 unités) carotte moyenne; 1 unités) Patate douce ou igname moyenne; 6 unités) grosses tomates; 6 unités) Ail (clou de girofle); 1 cuillères à soupe Sel; au goût Basilic et Épices; 2 l Eau; 1 unités) Oignon

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

1 portions

Ariane Portela

@arianeportela

Ingrédients
Recette

Betterave moyenne1 unités)
carotte moyenne1 unités)
Patate douce ou igname moyenne1 unités)
grosses tomates6 unités)
Ail (clou de girofle)6 unités)
Sel1 cuillères à soupe
Basilic et Épices au goût
Eau2 l
Oignon1 unités)

Lavez bien les légumes avec de l'eau courante ou un désinfectant alimentaire. Pour rendre la sauce encore plus nutritive, ils seront cuits avec la peau (sauf l'igname)
Dans une cocotte-minute, disposez les légumes hachés en rondelles en commençant par les plus résistants à la cuisson. Dans cet ordre: Carottes, betteraves, patates douces ou ignames, ail, oignons, tomates, sel et épices. Ajouter de l'eau jusqu'à deux doigts en dessous de la quantité de légumes. La tomate sera presque toute hors de l'eau.
Porter à ébullition à feu moyen et une fois la pression obtenue, laisser cuire encore 10 à 15 minutes. Éteignez le feu et laissez la pression se relâcher naturellement.
Frappez le mélangeur et votre sauce délicieuse et super nutritive est prête.
STOCKAGE Mettre en bocaux bien hermétiques et conserver au frais, dans la partie la plus froide du frigo. Validité : 10 à 15 jours.
Surgelé : Utilisez un bac à glaçons et dégustez les glaçons à chaque repas. *Durée de conservation congelée de 6 mois.