Sauce Tomate Maison

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Sauce Tomate Maison

Name: Sauce Tomate Maison
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Tomate; 1 unités) Oignon; 3 unités) Ail; 50 ml Huile d'olive; 1/2 cuillère de thé Paprika fumé; au goût Sel et poivre; au goût Basilic frais

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

5 portions

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingrédients
Recette

Tomate1 kg
Oignon1 unités)
Ail3 unités)
Huile d'olive50 ml
Paprika fumé1/2 cuillère de thé
Sel et poivre au goût
Basilic frais au goût

Commencez par faire un X à la base de la tomate à l'aide d'un couteau pointu. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez reposer 1 minute. Retirer et placer dans un bol d'eau froide pour donner un choc thermique. Retirez la peau des tomates en les tirant doucement.
Coupez les tomates sans la peau en 4. Placez-les dans le blender et battez en mode pulse pour une sauce plus rustique, ou bien battez pour une sauce plus onctueuse.
Faire chauffer une poêle et ajouter l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon finement haché puis l'ail. Ajouter les tomates concassées. Assaisonner de sel, poivre et paprika. Laissez cuire à feu doux pendant au moins 30 minutes. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. A l'extinction du feu, terminez par les filles de basilic frais.