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- Ingrédients
- Recette
- Tomate1 kg
- Basilic au goût
- Ail au goût
- Oignon2 unités)
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Romarin au goût
- Feuille de laurier2 unités)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- carotte moyenne1 unités)
- Dans une poêle mettre l'huile, l'oignon coupé en 4, l'ail haché et les tomates coupées en 4, bien faire sauter jusqu'à ce que la tomate commence à libérer toute l'eau, puis ajouter la carotte coupée en rondelles épaisses, les feuilles de laurier, le basilic, le romarin et cuire à feu doux jusqu'à ce que tout soit presque complètement dissous. Enfin, passez au robot ou mixez, salez et poivrez à votre convenance et laissez réduire encore un peu. Conserver dans des bocaux au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou, si vous préférez, au congélateur.
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