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Saucisse toscane
🇧🇷Brésil
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(Português)
65 minute(s)
11 portions
Luana Vieira
@luana_21- Ingrédients
- Recette
- Saucisse toscane1 kg
- Tomates3 unités)
- Oignons rouges et persil2 unités)
- Pour la purée de pommes de terre1 kg
- gousses d'ail4 unités)
- Oignon1/2 pinte
- Beurre100 g
- Huile d'olive1/2 ml
- Lait1/2 ml
- cuillère à soupe de sel1 au goût
- 6 tranches de mozzarella300 g
- Cuire le saucisson sur le gril, brasero moyen, à 40cm de la braise et ne pas percer le saucisson. Mettez également l'oignon et les tomates à griller; Prenez la pomme de terre précuite, et avec la fourchette, écrasez-la.
- Dans une grande casserole, mettre la moitié du beurre, un filet d'huile d'olive, l'oignon haché, l'ail haché, faire revenir. Ajouter la pomme de terre et bien mélanger. Ajouter le lait pour faire cuire ensemble (la quantité de lait dépend si vous voulez le rendre plus ou moins crémeux). Un peu de sel. Terminez avec le reste du beurre. Réserve;
- Retirer la saucisse et les oignons et tomates grillés; Coupez la saucisse en petits cubes et placez-la dans un réfractaire. Ajouter la tomate hachée, l'oignon haché, le persil haché. Mélangez le tout; Dans une forme, faites une couche de purée. Mettez la saucisse assaisonnée et étalez-la sous la forme.
- Faire une autre couche de purée pour couvrir. Modeler, couvrir avec la mozzarella et terminer avec l'huile d'olive. - Passer au four pour les fixations à 230 degrés pendant 15 minutes. C'est prêt à servir. @luana_21
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