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Soufflé au chou
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
Nayane Felix
@home65a- Ingrédients
- Recette
- Chou vert1 kg
- Oignon1 unités)
- Ail4 unités)
- lait liquide500 ml
- Farine de blé avec levure5 cuillères à soupe
- Fromage cottage1 unités)
- Parmesan20 g
- Sel1 au goût
- Beurre2 cuillères à soupe
- maïs1 boîte(s)
- Coupez le chou en fines lanières, assainissez-le et faites-le cuire au bain-marie pendant 20 minutes. Lorsqu'il est presque cuit, salez dessus, mélangez et réservez.
- Dans un bol mettre la farine de blé et un peu de lait, elle se dissout bien jusqu'à homogénéité.
- Dans une casserole, ajouter le beurre, l'ail et l'oignon et faire revenir légèrement à feu doux. Ajouter le lait, le mélange homogène de farine de blé avec la levure et le lait petit à petit en remuant toujours pour que ça ne colle pas. Ajouter le chou sauté, le fromage cottage, le parmesan, le maïs, bien mélanger et porter à ébullition.
- Prêt! Il est maintenant temps de mettre votre soufflé dans un réfractaire et de le servir avec ce que vous voulez.
- Une excellente option pour accompagner le soufflé au chou est le riz blanc chaud et le rôti de bœuf. C'est tout simplement SENSATIONNEL.
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