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Soufflé de Chuchu
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
7 portions
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingrédients
- Recette
- Chayote1 unités)
- Bacon30 g
- Oignon1 unités)
- gousse d'ail2 unités)
- saindoux2 cuillères à soupe
- Clara3 unités)
- Gemme1 unités)
- Eau2 tasse(s)
- Farine de Blé11/2 cuillères à soupe
- Lait1 tasse(s)
- Sel et noix de muscade au goût
- Mettez la casserole sur feu moyen et mettez la margarine à fondre et mettez le lard coupé en cubes puis l'oignon à faire revenir. Ajouter la chayote et faire sauter un peu puis ajouter l'eau pour cuire la chayote.
- Dans un bol mettre le jaune d'oeuf, la farine de blé et le lait, bien mélanger. Une fois les chayottes cuites, ajouter ce mélange et laisser cuire en remuant constamment, ajouter le sel et la noix de muscade.
- Quand la crème est corsée. Retirer du feu et laisser refroidir. Enfin, ajoutez les blancs d'œufs au mélange et mélangez délicatement. Placer la crème dans des réfractaires graissés et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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