Soufflé De Légumes

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Soufflé De Légumes

Name: Soufflé De Légumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unités) pommes de terre moyennes; 1 unités) Chuchu; 1 unités) igname moyenne; 1 unités) Grosse carotte; au goût Ail; au goût Oignon; au goût Sel; 1 tasse(s) Lait; 1 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 cuillère à dessert Noix de muscade; 1 cuillère à dessert Margarine; au goût Parmesan

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Gostosura De

@gostosuradelar

Ingrédients
Recette

pommes de terre moyennes2 unités)
Chuchu1 unités)
igname moyenne1 unités)
Grosse carotte1 unités)
Ail au goût
Oignon au goût
Sel au goût
Lait1 tasse(s)
Amidon de maïs1 cuillères à soupe
Noix de muscade1 cuillère à dessert
Margarine1 cuillère à dessert
Parmesan au goût

Faire revenir l'oignon et l'ail puis mélanger les légumes hachés. Ajouter 1 tasse à café d'eau et couvrir la casserole pour que les légumes cuisent à la vapeur. Une fois cuit, écraser à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette et réserver.
Dans une casserole, mettre le lait, la margarine, la muscade. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ébullition et épaississement.
Mélanger la purée de légumes, la crème et rectifier le sel. Placer dans un réfractaire, saupoudrer de parmesan et passer au four pour les fixations.