Spécial vache embourbée.

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Spécial vache embourbée.

Name: Spécial vache embourbée.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Muscle; 500 g Manioc; 1 unités) Tomate; 2 unités) Oignon; 1 g Poivre noir au goût; 1 unités) Ail écrasé (tête); au goût Sel; 3 cuillères à soupe Colorau; 1/2 tasse(s) Huile; 1 l Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Kele Aparecida

@kelesouza

Ingrédients
Recette

Muscle1 kg
Manioc500 g
Tomate1 unités)
Oignon2 unités)
Poivre noir au goût1 g
Ail écrasé (tête)1 unités)
Sel au goût
Colorau3 cuillères à soupe
Huile1/2 tasse(s)
Eau1 l

Avec le muscle haché et lavé. Faites chauffer l'autocuiseur, ajoutez l'huile, l'ail haché avec le sel et l'oignon, laissez dorer.
Dès que c'est doré, mettre le muscle et la tomate hachée et laisser frire, et faire égoutter et frire, ajouter 1/2 verre d'eau et remuer. Une fois que cette eau a séché et recommence à frire, ajoutez le reste de l'eau et laissez cuire pendant 30 minutes.
Une fois les 30 minutes écoulées, enlevez la pression et lorsque vous enfoncez la fourchette la viande est tendre, mettez le manioc haché (si besoin, ajustez le sel). Laissez cuire encore 20 minutes (plus ou moins).
Laissez le bouillon épaissir et ajoutez de la ciboulette pour lui donner une touche..