Sunomono (concombre aigre-doux)

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Sunomono (concombre aigre-doux)

Name: Sunomono (concombre aigre-doux)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unités) concombre japonais; 1 cuillère de thé Sel; 5 cuillères à soupe Vinaigre de Riz; 2 cuillère de thé Sucre; 1 cuillère à dessert Shoyu; au goût Sésame Noir Grillé

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

15 minute(s)

6 portions

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingrédients
Recette

concombre japonais2 unités)
Sel1 cuillère de thé
Vinaigre de Riz5 cuillères à soupe
Sucre2 cuillère de thé
Shoyu1 cuillère à dessert
Sésame Noir Grillé au goût

Commencez par trancher votre concombre très finement avec un couteau ou une mandoline.
Prenez le concombre dans une passoire à pâte et jetez le sel. Bien mélanger. Attendre 10 minutes jusqu'à ce que le concombre se déshydrate un peu.
Pressez bien le concombre avec vos mains pour que l'eau sorte plus vite et le sel aussi. Réserve.
Dans une casserole à feu très doux, mélanger le vinaigre, le sucre et la sauce soja jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Pas besoin de faire bouillir.
Maintenant, ajoutez simplement le concombre égoutté avec le mélange de vinaigre, remuez un peu et terminez avec le sésame.
Une recette super facile, légère qui peut se conserver longtemps au frigo et accompagner les plats les plus variés.