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Sunomono
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Com Sal
@comsalecarinho- Ingrédients
- Recette
- concombre japonais4 unités)
- Sel1 cuillères à soupe
- Sucre cristal1/2 tasse(s)
- Vinaigre de Riz3/4 tasse(s)
- Couper le concombre en fines tranches. Si vous avez un cutter, il est beaucoup plus facile d'être aussi mince que possible ! Salez, mélangez bien et placez dans une passoire pour éliminer l'excès d'eau. Laisser déshydrater au moins 15 minutes.
- Pendant ce temps, mettez le vinaigre et le sucre dans une casserole et remuez constamment, à feu doux, jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve. Laissez-le refroidir (pendant que le concombre refroidit, il peut rester dans le tamis pour se déshydrater).
- Mélangez le sirop avec le concombre, mélangez bien et dégustez ! Vous pouvez aussi le laisser reposer au réfrigérateur avant de le manger, pour en tirer le meilleur goût, mais ce n'est pas obligatoire !
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