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tofu brouillé
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingrédients
- Recette
- Tofu ferme égoutté400 g
- Oignon finement haché1 unités)
- Tomate coupée en petits cubes2 unités)
- poudre de curcuma1/2 cuillères à soupe
- Paprika fumé1 cuillère de thé
- Levure nutritionnelle (facultatif)1/2 cuillère de thé
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Sel au goût
- persil haché au goût
- Dans un bol, émietter le tofu et réserver.
- Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle et ajoutez l'oignon. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter la tomate hachée puis le paprika. Faire sauter jusqu'à ce que l'eau de la tomate s'assèche.
- Ajouter le tofu, le curcuma, la levure et le sel et bien mélanger pour combiner les ingrédients. Faire sauter pendant environ cinq minutes.
- Rectifier le sel, arroser d'une cuillère d'huile d'olive, éteindre le feu et terminer par le persil haché.
- A consommer au petit déjeuner en accompagnement de pains, couscous... ou dans les repas.
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