Tutu a Minas Gerais avec bacon et saucisse

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Tutu a Minas Gerais avec bacon et saucisse

Name: Tutu a Minas Gerais avec bacon et saucisse
Prep time: 6 d 6 h
Total time: 6 d 6 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg haricots noirs; 500 g lardons en dés; 200 g Boeuf Serca coupé en cubes; 1 kg saucisse calabraise coupée en cubes; 1 kg farine de manioc; 6 unités) Ail; 1 unités) coriandre; 2 cuillères à soupe huile; au goût sel; 1 cuillère à dessert assaisonnement mélangé; 2 l eau pour cuire les haricots

🇧🇷Brésil

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(Português)

150 heure(s)

10 portions

marinalva Josefa

@mari.nalva

Ingrédients
Recette

haricots noirs1 kg
lardons en dés500 g
Boeuf Serca coupé en cubes200 g
saucisse calabraise coupée en cubes1 kg
farine de manioc1 kg
Ail6 unités)
coriandre1 unités)
huile2 cuillères à soupe
sel au goût
assaisonnement mélangé1 cuillère à dessert
eau pour cuire les haricots2 l

A l'autocuiseur Cuire les haricots avec du jerky, de l'eau, 1 saucisse coupée en cubes et les lardons pendant 45 minutes
Enlève de la saison de pression avec l'huile d'ail, l'assaisonnement mélangé et la coriandre. Laisser mijoter 5 minutes.
Maintenant, passons au mixeur tous ces haricots avec tout ce qu'il y a dedans.
Une fois le tout battu, placez-le dans une casserole toujours hors du feu, ajoutez la farine de table, portez-le au feu et continuez à ajouter la farine petit à petit jusqu'à ce qu'elle épaississe, attention à ne pas faire de grumeaux. Rendez-le grand.
Faire revenir le reste de saucisse avec le lard et servir avec le tutu encore chaud.