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tutu de haricot
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Maíra Covolan
@mairacovolan- Ingrédients
- Recette
- Haricots Pinto250 g
- Feuilles de laurier2 unités)
- saucisse calabraise300 g
- Bacon150 g
- Oignon haché2 cuillères à soupe
- gousses d'ail2 unités)
- piment sans pépins1 pinte
- Farine de manioc1 tasse(s)
- Chou finement haché1 tasse(s)
- Sel, poivre noir et odeur verte au goût
- Faire tremper les haricots pendant 12 heures. Jeter l'eau de la sauce et cuire à l'autocuiseur avec de l'eau nouvelle et des feuilles de laurier pendant 3 minutes. Retirez la pression de la casserole et égouttez le bouillon.
- Dans une poêle, dorer les lardons avec un filet d'huile d'olive, ajouter le pepperoni et faire dorer. Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron rouge et faire sauter.
- Ajouter les haricots et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre noir, ajouter la farine de manioc et terminer par le chou finement haché.
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