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tutu de haricot
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
8 portions
Patricia Magalhães
@noape.dosmagalhaes- Ingrédients
- Recette
- Haricots carioca cuits500 g
- Bacon en dés150 g
- Saucisson fin en tranches4 unités)
- Sazon Bacon ou Haricot Saveur1 unités)
- Assaisonnement Bahia au goût
- Sel au goût
- Oignon haché1/2 unités)
- Ail haché4 unités)
- Coriandre au goût
- Poivron jaune1/2 unités)
- Poivron rouge1/2 unités)
- Poivre vert1/2 unités)
- Farine de manioc au goût
- Kale tranché100 g
- Commencez par battre les haricots cuits avec le bouillon lui-même, si vous jugez nécessaire d'ajouter plus d'eau.
- Dans une poêle mettre le lard à frire, lorsqu'il est doré ajouter le saucisson et attendre qu'il dore.
- Ajouter l'oignon et l'ail, quand l'oignon est ramolli et clair ajouter le poivre.
- Ajouter les haricots battus, les assaisonnements et les assaisonnements à volonté. Remuer et porter à ébullition à feu doux.
- A ébullition, ajouter la farine et remuer constamment. N'en jetez pas trop à la fois pour ne pas vous assécher. Ajouter petit à petit jusqu'à ce que vous atteigniez le point désiré (peu de farine plus douce - plus consistante plus de farine)
- Ajouter le kale tranché et bien mélanger.
- Laisser sur le feu encore 2 minutes en remuant constamment. Ajouter la coriandre et éteindre.
- Servir encore chaud !
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